Organisationen/Projekte im Bereich Ernährung - Food - Fair - Bio - Genfrei

Slowfood

Non-Profit-Organisation, die bewusste Genießer und mündige Konsumenten vereinigt und die es "sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten." Die Organisation: "fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt." und "bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent. (Quelle Slowfood.de, "Wir über uns")